mercoledì 27 febbraio 2013

Carbonara Primaverile


Ingredienti:
* 2 spicchi di aglio
* 4 cucchiai di olio EVO
* sale
* pepe
* 2 uova
* 200 grammi di zucchine
* 200 grammi di farfalle
* prezzemolo tritato

Procedimento:
* Far rosolare l’aglio nell’olio d’oliva, quindi unirvi le zucchine tagliate a julienne, regolare di sale e cuocere a fuoco medio 5, 10 minuti in modo da farle restare croccanti.
* Cuocere la pasta ben al dente, scolarla e ripassarla nella padella con le zucchine e le uova sbattute.
* Servire spolverizzato di prezzemolo tritato e pepe macinato al momento.


Clicca qui per scaricare la scheda stampabile.